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  • 深夜食堂 私享料理

    堀井憲一郎  /  2016-06-01  /  湖南文藝出版社
    ¥25.6(8折)定價:¥32.0

    官方*授權! 《深夜食堂》作者安倍夜郎30年老友,生活觀察家堀井憲一郎的獨到美食觀察 看著看著就笑了,笑著笑著就餓了。你從未讀過的個性美食隨筆,原來每道菜都可以這樣調皮! *異想天開的料理物語,*奇思妙想的料理學問 還有食堂老板私藏的25道正宗料理食譜大公開,全傾式分享,讓你一次性把美味與歡樂打包回家...

  • 歐陸傳奇食材

    林裕森  /  2017-08-01  /  中信
    ¥52.2(9折)定價:¥58.0

    ★一場歐陸美食文明的發現之旅,一部堪稱舌尖上的歐陸的精彩之作 《歐陸傳奇食材》講述了享譽世界的九種傳奇食材及其背后故事。它們各自代表了不同領域里的美味典范,是數以萬計的歐洲美食特產里的*。除了獨特的口感、珍奇的風味,更蘊藏了當地的風土精神與人文歷史,因而彌足珍貴。 ★一篇篇用味蕾閱讀的美味故事,讓所有吃貨垂涎欲滴! 【貝隆生蠔】潤滑多汁,帶有鮮活的原產故鄉海水滋味;【伊比利亞生火腿】手工現切,散發著濃郁的干肉香和細致的榛果香氣;【帕

  • 西餐禮儀

    服部幸應  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
    ¥15.4(7.7折)定價:¥20.0

    本書以各料理種類的用餐方式為中心,用圖文并茂的形式將在餐廳或是宴會中的用餐禮儀進行解說。 ...

  • 昆明美食指南2004

    孟澤  /  2004-05-01  /  云南美術出版社
    ¥23.1(7.7折)定價:¥30.0

    本書介紹的餐廳也不是胡亂編造的,是本人在多年的美食記者生涯里感受的一些札記,介紹餐廳的原則就是它至少一年之內在較好地營業,不會讓你找不到它的蹤影。為了做好本書,作者花費了許多時間和銀子,去尋找去感受,批昆明的美食做了一人最全面的掃描和粗略的介紹,這個尋找的歷程有點長,花費了近一年的時間...

  • 中日美食小事典

    段繼華 主編  /  2008-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥8.4(3折)定價:¥28.0

    本書主要分為兩大部分:中國美食篇和日本美食篇。其中常見菜品介紹的編排基本上按照餐館里菜單上的分類順序,并盡量使日本料理與中國菜對應起來。除菜名翻譯外,本書給中國菜都附上了拼音和日語片假名標音,日本料理都附上平假名讀音和羅馬字標音,這能使兩國的讀者在不懂對方語言的情況下也能大致把握菜名發音,加之口味特色的介紹,相信能使讀者在點菜時更加得心應手。本書可以說具有很強的實用價值。索引部分也很新穎,中國菜按日語五十音圖、日本料理按中文譯名的拼音

  • 西餐美食

    冬明  /  2009-02-01  /  成都時代出版社
    ¥20.0(8折)定價:¥25.0

  • 完美西點

    何肖瓊著  /  2009-06-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥22.5(3折)定價:¥75.0

    本書主要介紹如何教你做西點:原料和材料、常用工具和專業工具、基本烘焙技法、評估糕餅的品質和謬誤、餅面裝飾、餅干、姜餅、派撻、千層酥、牛油蛋糕等...

  • 意大利餐制作大全

    川上文代  /  2010-04-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥20.6(4.3折)定價:¥48.0

    除了意大利料理的基本知識外,本書著重介紹了意大利面、通心粉、意大利風味湯、匹薩、燉飯、主菜及甜點的制作方法及要點步驟,同時附有一些制作基本知識,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,調味料的計量方法等。全部采用精美照片圖解方式,將成功料理與失敗案例一起呈現對比,為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導。一書在手,就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害,真正做到高手升級,新手零失敗...

  • 一定要學會的人氣西餐

    ¥19.6(7.9折)定價:¥24.8

    對很多人而言,吃西餐是一件很浪漫的事,西餐廳里總是燈光美、氣氛佳,會精心布置桌邊擺設,好讓每一道餐點都能華麗登場。優雅的環境+異國的美味,讓人體驗完全不同的美食享受,因此,挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一頓,幾乎成為大家過節慶生的首選。 ...

  • 最受歡迎的日韓料理

    幸福食光編委會. 編  /  2010-08-01  /  重慶出版社
    ¥19.6(7.9折)定價:¥24.8

  • 西式咸點

    胡惠君  /  2010-09-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥34.7(7.7折)定價:¥45.0

    本書囊括了披薩、派、撻和派對小吃等烘焙品,內容豐富。希望讀者可以嘗試著制作書中的作品,更期待能夠有更多的人因此愛上烘焙制品...

  • 從零開始學西餐

    文怡  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
    ¥9.8(3.8折)定價:¥25.8

    《從零開始學西餐》為文怡心廚房系列圖書,首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法,再詳細介紹了60多道西餐的做法,原料、調料、做法詳細,步驟圖一目了然,方便讀者學習。全書圖文并茂,版式精美...

  • 巴黎小廚房

    ¥28.7(8.2折)定價:¥35.0

      作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流,以及將在街角觀察所得來的情報,透過法國獨特的食物(大家也熟知)及日常用品,傳達給大家。法國人長久愛用的物品源自何處?用在哪些場合?真的可以豐富他們的生活嗎?“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”,這些題材如果能夠引起您的好奇心,進而成為溫暖各位的精華,那就沒有比這更高興的事了...

  • 好色·沙拉-料理歡樂家

    ¥12.5(3.2折)定價:¥39.0

    這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁,搭配不同蔬菜如何變換調料配比,極其實用,但是簡單。這正是料理的一種最高境界,這其中包含了對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣,是由底蘊慢慢累積而成的,這本食譜即是希望通過視覺與昧覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科書...

  • 日本卷-蔡瀾食單-2

    蔡瀾  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
    ¥13.4(3.2折)定價:¥42.0

    蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領略蔡瀾生活哲學,將食物視為老友,執著如一,愛生活,愛美食...

  • 自己動手做美味三明治.漢堡包

    ¥23.8(8折)定價:¥29.8

     美味又方便的三明治、漢堡包.自己動手做! 你是否經常為了早餐發愁?是否想享受到自己制作美食的快樂?那么這本書就是為了給你解決這些問題而誕生的,健康多姿的生活選擇,簡單快捷的美食享受,就是我們這本書的宗旨。 屬于世界五太快餐的三明治、漢堡包,不僅可以作為外賣店的主打美食,也可以在家中親手制作,當早餐食用。其實三明治、漢堡包有著更多的變化,合理的蔬菜、肉類、面包搭配可以提供豐富的營養。本書匯聚了人氣爆紅的80款三明治、漢堡包,分為

  • 法國藍帶西餐烹飪基礎-II

    ¥29.6(7.8折)定價:¥38.0

      作為“尋夢薩布里娜”系列叢書中的一本,本書是法國藍帶廚藝學院《法式西餐烹飪基礎》的續集,是世界頂級廚藝學院有關西餐制作的經典教程,其中包括許多《法式西餐烹飪基礎》中沒有收錄的正宗法式西餐菜例,包括法式西餐的基本技法以及基本菜式、餐后甜點的制作方法,可謂“一書在手學會經典法式菜點制作”。   西餐烹飪的基本在于火候、放調味品的時間、原料的搭配方法。   因此,在法國藍帶廚藝學院的課堂上并不拘泥于教材,專業廚師將一邊實地示范教學,

  • 蔡瀾食單-東南亞卷

    蔡瀾 著  /  2012-02-01  /  山東畫報出版社
    ¥13.8(3.2折)定價:¥43.0

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。   本套叢書共八輯,分別輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食,都是值得記錄的美食經驗;各各歸類,分中國卷、日本卷、東南亞卷,余者統歸入世界各地卷。   《蔡瀾食單:東南亞卷》為東南亞美食卷,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。   蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 品質生活2大偉的美食廚房輕松玩轉燒烤派對

    李健偉 著  /  2012-10-01  /  中國紡織出版社
    ¥22.3(7.7折)定價:¥29.0

    或辛辣或甜膩的燒烤醬料,美味的炭火香,新鮮的蔬果、肉塊和主食面點,隨著派對的逐漸升溫,帶給你燒烤的樂趣。   本書有自制燒烤的準備環節,有美味的燒烤食譜,近百張精美的高清圖片,為讀者呈上一次盛大的燒烤盛宴!...

  • 點擊率最高的咖啡館美食

    李智惠  /  2012-11-01  /  中國紡織出版社
    ¥25.6(7.8折)定價:¥32.8

  • 意大利面制作大全

    ¥37.0(7.7折)定價:¥48.0

      本書介紹了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。從經典款式到獨特口味的品種都進行了詳細的介紹。此外還介紹前菜、沙拉、主菜、餐后甜點以及各種食材等基礎知識。您在家中就能做出與意大利餐廳媲美的美味意大利面。   全部采用精美照片圖解方式,為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導。一書在手,就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害,真正做到高手升級,新手零失敗...

  • 簡單易做的營養西餐

    美食新時尚  /  2013-05-01  /  中華工商聯合出版社
    ¥22.4(8折)定價:¥28.0

    美食新時尚編著的《簡單易做的營養西餐》精選地道的營養西餐菜品制作詳解,600幅彩圖制作全程關鍵步驟實景再現,后附特色食材選購指南及替代選擇,專為中國家庭定制,將營養西餐料理全圖解呈現,超詳細制作過程一學就會。即便是從未接觸過西餐的新手,也可以在這本書的帶領下,做出有模有樣有滋味的西餐來,來讓你的親朋好友大吃一驚吧...

  • 美味西餐

    本書編委會  /  2015-08-01  /  吉林科學技術出版社
    ¥15.9(8折)定價:¥19.9

    吃西餐是一件很浪漫的事,飲食生活編委會編著的《美味西餐(精華本)》以新手的角度為出發點,為大家示范118款*受歡迎又容易上手的西餐料理,菜色橫跨法國、意大利、德國等國,共分為開胃頭盤、香濃靚湯、清爽沙律、拿手主菜、特色飯面、美味甜點六大類,一應俱全,只要花點時間從中挑選組合一番,馬上就能辦好一場令賓主盡歡的西餐宴席。

  • 西式面點工藝與實訓-(第二版)

    鐘志惠  /  2016-01-01  /  科學出版社
    ¥52.8(8折)定價:¥66.0

      《西式面點工藝與實訓(第二版)》圍繞西點三大類型面包、蛋糕、點心全面、系統地介紹硬式面包、軟式面包、起酥面包、調理面包、裝飾造型面包、海綿蛋糕、天使蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、起酥點心、撻派、小西餅、泡芙、冷凍甜點等西點的制作工藝、配方,技術要點、操作技法等,內容豐富、實踐性強。  《西式面點工藝與實訓(第二版)》既可作為餐旅管理與服務類專業職業教育的教材,也可作為西點專業人員和西點愛好者的參考書...

  • 胖子之城

    殳俏著  /  2016-05-01  /  重慶大學出版社
    ¥32.8(7.8折)定價:¥42.0

    ◆法國、意大利、西班牙、美國,世界重量級美食爭霸 ◆ 蔡瀾、陳奕迅、沈星、徐崢、歐陽應霽、張悅然 隆重推薦 ◆ 殳俏《三聯生活周刊》《悅食》文章首次結集出版。 ◆ 精美插畫、各地美食風情照,著名設計師朱贏椿擔綱裝幀...

  • 意大利餐制作大全

    ¥35.0(7.3折)定價:¥48.0

    《意大利餐制作大全(修訂本)》是書中緣于2010年推出的金牌暢銷烘焙書,引進自日本名家川上文代,介紹了7種66道正宗意大利菜品的制作方法,圖文解說、步驟詳盡,非常適合初學者學習參考。自推出以來廣受西餐愛好者好評,銷量名列各大美食類圖書排行榜前列。在本書推出6年后,書中緣吸收各方意見和建議,對本書進行了重新出版,同時進行了修訂,推出《意大利餐制作大全(修訂本)》。《意大利餐制作大全(修訂本)》改正了原書內容上的部分錯誤,在內容和版式上也

  • 最知日本味-栗原晴美一家的餐桌記錄

    栗原晴美  /  2016-07-01  /  青島出版社
    ¥99.8(7.8折)定價:¥128.0

    榮獲烹飪書界的奧斯卡世界美食圖書大獎!日本家喻戶曉的全能煮婦家政女王帶來地道又富有創意的日式家庭料理,精選上百道美食,收錄精美日式餐具,傳遞質樸溫暖的美食記憶。再忙,家人的飯菜也馬虎不得。簡單美好的生活,從料理開始...

  • 自在家常味

    弗羅斯特  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥22.9(4.9折)定價:¥46.8

    很多燉、烤和烘焙的西餐都是靠時間來提升它們的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不會有23小時來準備晚餐。因此,要是用正常做飯時間的四分之一就能做出一頓同樣美味的正餐就*好不過了。快西餐(quick cook)系列的《自在家常味》,為你提供360道創意便捷西餐,360種10/20/30分鐘做完一頓飯的方法! 英國著名暢銷美食作家艾瑪簡弗羅斯特,教你超快速搭配出刺激味覺的西餐。用簡單的食材,色彩鮮艷的提色搭配,味道濃烈的食材碰撞出家常菜肴,

  • 魔法甜點書

    斯瑪特  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥36.0(7.7折)定價:¥46.8

    炎炎盛夏,當然想來一份熱帶水果沙拉消暑;寒冬凜冽,一份暖心的脆皮甜杏藍莓餡餅或者巧克力燴飯,讓整個冬天都溫暖起來。甜品有著奇跡般的吸引力,讓人不由自主地沉浸于甜蜜中。快西餐(quick cook)系列之一的《魔法甜點書》,教你做甜而不膩、充滿創意的健康甜點! 英國美食作家丹妮絲斯瑪特的又一力作《魔法甜點書》,教你用10分鐘、20分鐘、30分鐘,超快速做出一道美味甜點,輕松建立自己的烹飪節奏,拒絕讓時間成為享受甜點的障礙!大量新鮮應季蔬

  • 輕盈全素餐

    維扎亞卡爾  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥22.9(4.9折)定價:¥46.8

    越來越多的人開始追求健康素餐生活。許多研究證明,含有大量新鮮蔬菜、豆類和粗糧的日常飲食結構是一種健康的膳食結構。適當的的素食,是纖體減重、保持健康的*秘訣!快西餐(quick cook)系列之一的《輕盈全素餐》,為你提供360款創意素食! 倫敦著名美食作家蘇尼爾維扎亞卡爾,二十多年烹飪經驗,教你用10分鐘、20分鐘、30分鐘,超快速搭配出刺激味覺的創意素食。輕松建立自己的烹飪節奏,拒絕讓時間成為享受素食的障礙!全書食譜使用大量新鮮時蔬

  • 玩丸章魚燒

    片山千惠  /  2016-07-01  /  光明日報出版社
    ¥33.1(8.7折)定價:¥38.0

    ★起源于日本大阪,原名章魚燒,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。 ★《玩丸章魚燒》教你用一臺燒烤盤,將小菜、下酒菜、面包、甜點統統搞定! ★自己選擇食材,健康衛生有把握! ★新鮮、美味,外焦里嫩,充滿創意的多樣口味,讓你百吃不厭! ★詳細配料表、清晰步驟圖,僅需5分鐘,輕輕松松做出可口美味...

  • 西餐冷菜制作

    石自彬主編  /  2015-12-01  /  東北師范大學出版社
    ¥12.1(6.7折)定價:¥18.0

    本書共有7個項目, 分別為: 冷調味汁制作工藝與實訓、開胃類菜肴制作工藝與實訓、膠凍類菜肴制作工藝與實訓、冷批類菜肴制作工藝與實訓等...

  • 栽進吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程

    本書編委會  /  2017-03-01  /  北京聯合出版公司
    ¥57.9(8.3折)定價:¥69.8

    市面上教授咖啡制作方法的書很多,咖啡師自傳的書也有不少,但是融合了28位頂尖級咖啡師的心路歷程的書尚未見到,本書彌補了這片空白,對于想從事咖啡事業乃至其他領域的年輕人都有著激勵作用。 本書介紹的是28位日本知名咖啡職人從小白到大師的蛻變過程,有彷徨后的堅持,有挫折后的努力,*后破繭成蝶成為冠軍咖啡師。這28個經歷和精神對于想從事咖啡事業乃至其他領域的年輕人都有著激勵作用。本書可為咖啡從業者的指導書、可為勵志書、可為短篇的自傳,總之接受

  • 輕松上手的日韓料理

    甘智  /  2017-05-01  /  中國輕工業出版社
    ¥30.6(7.7折)定價:¥39.8

    生魚片、壽司、關東煮、味噌湯精致和食輕松DIY 拌飯、年糕、烤肉、泡菜、冷面地道韓餐一次學會 操作簡單、輕松上手,在自家餐桌領略雙重味覺享受 健康營養、正宗美味,滿足你對日韓料理的一切想法...

  • 日本名廚的人氣刺身料理全書

    ¥46.0(7.8折)定價:¥59.0

    本書是從日本引進的一本刺身料理書。主要內容包括: 人氣大廚的新刺身料理、刺身料理的新魅力共兩部分...

  • 零基礎做西餐

    甘智榮  /  2017-06-01  /  中國輕工業出版社
    ¥37.4(7.8折)定價:¥48.0

    ★ 低難度、低門檻、入門級食譜書 ★ 從“零基礎”角度出發,為西餐初學者量身定做,從西餐制作的基礎知識,到懶人zui愛的西餐食譜,再到各西餐經典食譜,內容詳細 ★ 22款開啟味蕾的頭盤,21款香濃可口的西餐湯,22款易消化的美味副菜,28款華麗亮眼的主菜,19款餐后美味甜點。從簡易款到進階款,零基礎也能做出地道西餐! ★ 部分食譜配有操作視頻二維碼,掃一掃,跟隨視頻輕松學 ★ 隨書附贈電子版富媒體小別冊,體驗全新交互式閱讀...

  • 主食沙拉-薩巴廚房

    薩巴蒂娜  /  2017-06-01  /  中國輕工業出版社
    ¥31.0(7.8折)定價:¥39.8

    主食沙拉,喚醒食材本身的鮮美, 輕食低卡,令你不必再為節食而煩惱。 沙拉,既是一道美食,更是一種極簡生活態度, 在這個春夏,輕松點亮你我的生活!...

  • 日韓料理一本就夠

    甘智榮  /  2017-05-01  /  江蘇科學技術出版社
    ¥29.8(7.5折)定價:¥39.8

    《日韓料理一本就夠》中的料理與西餐講究原汁原味,注重色、香、味的結合,介紹的家常做法一學就會,輕輕松松就能成為正宗的日韓料理達人,讓讀者足不出戶,就能做出具有異國風味的美食。...

  • 學做意大利餐

    王森  /  2017-07-01  /  中國輕工業出版社
    ¥67.8(7.7折)定價:¥88.0

    ☆原汁原味呈現意大利名廚Roberto老師帶來的經典菜肴制作方法 ☆用家庭簡單的食材烹調出格調高雅的意大利餐 ☆超詳細制作過程,讓你輕松從新手變高手...

  • 日式料理的基礎

    Clair  /  2017-08-01  /  化學工業
    ¥38.8(7.8折)定價:¥49.8

  • 純天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣!

    鄭穎  /  2017-08-01  /  中國紡織
    ¥33.0(7.7折)定價:¥42.8

    純天然超健康蔬果冰沙,一杯足矣! 清涼消暑的冰沙,純手工制造,健康、清爽、純天然。除了新鮮水果,還可自制酸甜的果醬,和冰沙擦出不一樣的火花!...

  • 跟著視頻學做咖啡

    徐晨耀  /  2017-09-01  /  中國紡織
    ¥38.5(8.4折)定價:¥45.8

    《跟著視頻學做咖啡》主要以介紹各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡為中心,兼述咖啡的相關信息,讓普通讀者通過閱讀此書也能對咖啡有深入淺出的了解,同時掌握日常生活中沖泡出美味咖啡的技巧。...

  • 低卡美味思慕雪.在家搞定

    鄭穎  /  2017-08-01  /  中國紡織
    ¥33.0(7.7折)定價:¥42.8

    《低卡美味思慕雪,在家搞定!》中每一款思暮雪都涵蓋用料介紹、制作步驟等內容,讓讀者輕松做出高顏值、減脂的思慕雪!...

  • 咖啡館漫游指南-九城市40選

    牛文怡  /  2017-08-01  /  電子工業
    ¥36.0(8折)定價:¥45.0

  • 飯100-懶人的日式料理

    瀨尾幸子  /  2017-09-01  /  煤炭工業
    ¥29.1(7.3折)定價:¥39.8

    1、日文原版書出版4年加印16次,好評如潮。 2、本書介紹的料理都是兩三步就能完成的簡單料理,均選用易購食材或者能長時間存放的食材,無需特殊烹調技巧,從沒下過廚房的人也能輕松制作。 3、疲憊的時候、失意的時候、孤單的時候一碗簡簡單單的米飯或許能慰藉你的心靈,吃飽了才有力氣繼續奮斗,不是嗎?...

  • 日式輕食料理

    本書編委會  /  2017-09-01  /  青島出版社
    ¥15.1(3.8折)定價:¥39.8

    這是一本顛覆你對輕食印象的書! 輕食就是不能吃油炸食品? NO,這里有天婦羅、炸雞塊! 輕食就是只吃水煮菜? NO,這里有生姜豬肉燒、火鍋風味燉牛肉! 輕食就是不可以吃燒烤? NO,這里有味噌烤牛肉串、奶酪烤雞肉! 所有的美味通通可以放上餐桌, 只要合理搭配熱量500千卡, 就能任性享受美味,又不用擔心發胖。 一起來看 輕食餐的正確打開方式吧! ...

  • 日本料理的基礎技術

    (日)野﨑洋光  /  2017-11-01  /  中國華僑
    ¥76.8(7.7折)定價:¥99.8

    作為米其林二星和食餐廳的總料理長,野﨑洋光繼承了前人留下的技藝,結合自己一路從學徒升至主廚的心路歷程,寫成了這本書。身處傳統和食餐廳的野﨑洋光,在尊重傳統的前提下不斷追求烹飪方式的創新,力求為每一位食客提供全方位的享受。他將這種理念融入了本書,烹飪技術只是一個方面,廚房禮儀、季節知識、待客之道這些共同構成了日本料理的精髓。...

  • 沙拉

    蘇.奎因  /  2017-10-01  /  中國輕工業
    ¥39.8(8.3折)定價:¥48.0

    l 極簡方法完全傳授,每道沙拉的制作方法簡單又條理分明 l 烹飪原料選用身邊常見食材 l 只用簡單幾步就能做出一道美味佳肴 l 舍棄炫目的技法轉而突出食材的質感與傳統的烹飪工藝 l 高清美圖,真實還原每一道西餐的獨特面貌,將西餐以更美的形式奉獻給大家。 l 貼心的烹飪指導,讓你足不出戶盡享沙拉獨特風情 l 新鮮時蔬、水果、優質蛋白、搭配粗糧,保證營養攝入均衡,讓身體和生活變得輕盈健康。 挑選經典沙拉菜式,帶你一次吃透

  • 日式壽司全書

    本書編委會  /  2017-10-01  /  中國輕工業
    ¥44.7(7.7折)定價:¥58.0

    精美高清步驟圖,分步詳解壽司制作奧秘; 從壽司歷史講到壽司知識,事無巨細; 解密日本名店大廚如何切割金槍魚等魚肉刺身,如何制作握壽司、手卷、軍艦卷、精美壽司卷,如何制作壽司醬油,乃至如何選擇合適的壽司菜刀,等等,內容全面而豐富。 你以為制作的只是壽司,其實制作的堪稱藝術品。 你以為吃進去的只是壽司,其實吃進去的是精致。 各式金槍魚握壽司、白身魚握壽司、蝦握壽司、燉煮類握壽司、蔬菜握壽司、玉子燒握壽司、散壽司飯及精

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